Serduszkowe babeczki z brzoskwiniami

Lekkie, jogurtowe babeczki w jakże romantycznym kształcie serduszka :) Mimo, że do Walentynek mamy daleko foremki nie mogą stać i się kurzyć :) 

Foremki silikonowe po raz kolejny sprawdziły się idealnie, ciasto nie przywarło i ładnie się wypiekło.

Serduszka posłużyły jako dodatek do tartinek dla chłopców z okazji ich święta :)

Składniki:

- 2 szklanki mąki pszennej 

- 1 szklanka drobnego cukru do wypieków

- 160 g jogurtu naturalnego

- 3 jajka

- 1 opakowanie cukru waniliowego

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

- pół szklanki oleju

- 4 połówki brzoskwiń z puszki

Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.

Żółtka włóż do miski, dodaj jogurt naturalny, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i cukier. Całość połącz aż do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodaj pianę z białek i całość dokładnie wymieszaj. 

Następnie miksując dodawaj stopniowo mąkę i na koniec olej. 

Masę przełóż do foremek i na wierzch każdej ułóż kawałek brzoskwini z puszki.

Piecz przez 30 minut w 180 stopniach.

Poniżej znajdziecie babeczki w wersji upominkowej z okazji Dnia Chłopaka :)

Dzień chłopaka :D- Tartinki z bitą śmietaną

Dzień chłopaka to święto obchodzone 30 września przez....nastolatków :) Ja nie do końca się z tym zgadzam i uważam, że w każdym mężczyźnie znajdzie się pierwiastek chłopca :) Przecież nie można brać życia tak całkiem "na serio".

W związku z powyższym postanowiłam, że mężczyźni w moich otoczeniu w tym dniu będą "chłopcami" i będą mięli swoje święto :) Moja inicjatywa została przyjęta bardzo pozytywnie co wprawiło mnie w dobry nastrój :)

Z okazji Dnia Chłopaka tartinki z bitą śmietaną i masą kajmakową. 

Składniki na tartinki:

- 250 g mąki

- 20 g cukru pudru

- 1 jajko

- 150 g zimnego masła

- 1 łyżka gęstej śmietany

- dżem truskawkowy

- masa kajmakowa

- 400 ml śmietany kremówki (30-36%)

- kostka czekolady

Masło pokrój w kostkę dodaj do niego mąkę, cukier puder, jajko i śmietanę. Zagnieć ciasto, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum godzinę.

Następnie rozwałkuj ciasto na grubość około 3 mm i wytnij kółka o średnicy nieco większej niż foremki, w których będziesz piekła tartinki. Foremki posmaruj masłem, wyłóż ciasto i dokładnie wylep nim całość. Nakłuj ciasto widelcem, a na wierzch ułóż papier do pieczenia i obciąż go fasolą. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 10 minut, następnie zdejmij fasolę i piecz dalej przez 20-30 minut aż ciasto będzie rumiane.

Po upieczeniu wyciągnij z foremek i odstaw do wystudzenia. Następnie posmaruj dno dżemem i masą kajmakową. Na wierzch nałóż bitą śmietanę i udekoruj wg uznania.

Smacznego!