Muffiny z białą czekoladą

 Widziałam kiedyś podobny przepis w programie Rachel Allen. Jej muffinki wyszły płaskie z wierzchu- moje niekoniecznie, ale smak jest taki jak sobie wyobrażałam :)
Przygotowane na urodziny brata :)

Składniki:

- szklanka mleka

- tabliczka białej czekolady

- 240 g masła

- 1,5 szklanki mąki

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- szklanka cukru

- szczypta soli

- 2 jajka

Mleko, masło, białą czekoladę i cukier włóż do garnka i dokładnie rozpuść wszystkie składniki, a następnie odstaw do ostygnięcia. "Suche" składniki połącz ze sobą i wlej do nich ostudzoną masę czekoladowo-maślaną. Całość dokładnie miksuj aż do uzyskania gładkiej masy, a na koniec wbij jaja i miksuj jeszcze kilka minut.

Ciasto przełóż do foremek i piecz aż muffiny będą rumiane.

Smacznego!