Krem z brokuła

Jakiś czas temu zabierając się za gotowanie obiadu stwierdziłam, że w lodówce poza światłem mam jedynie brokuła...... Miałam już dość brokuła na parze, brokuła blanszowanego i brokuła z bułką tartą i masłem.... Niestety mój mąż akceptował brokuła jedynie w wymienionych powyżej formach

Postanowiłam, że spróbuję zrobić krem z brokuła- najwyżej będzie kręcił nosem :)

Wygląd gotowego dania jest może mało apetyczny, ale smak jest genialny! Od tamtej pory robię ten krem prawie co tydzień i Wam serdecznie polecam.

Składniki:

- 1 brokuł

- 750 ml bulionu drobiowego (ja daję rosół, ale jeśli nie macie może być kostka rosołowa)

- 4 średnie ziemniaki

- pół średniej cebuli

- 2 łyżeczki masła

- pierś z kurczaka

- żółty ser "tarty"

- jogurt naturalny

Cebulę pokrój w drobną kostkę, a następnie w garnki podsmaż na rozpuszczonym maśle. Kiedy cebula będzie miękka zalej ją bulionem. Ziemniaki pokrojone w kostkę dorzuć do rosołu razem z brokułem. Gotuj pod przykryciem do miękkości warzyw.

Kiedy warzywa będą miękkie zmiksuj całość na krem.

Na wierzch zupy wlej jogurt naturalny i posyp startym żółtym serem.

Zupę możesz podawać z grzankami czosnkowymi, kromką świeżego chleba z masłem lub groszkiem ptysiowym

Smacznego!!