Wątróbka duszona na cebuli

Wątróbka podobno jest zdrowa :) Ja nie lubię smażonej na dużej ilości oleju, więc ograniczyłam ilość tłuszczu na absolutnego minimum :)

Składniki:

- 500 g wątróbki drobiowej

- 2 duże cebule

- 2 łyżki oleju

- sól

- pieprz

Cebulę pokój w piórka. W rondelku rozgrzej olej, a następnie włóż cebulę i przykryj. Cebula nie ma się smażyć ale dusić. Niewielka ilość oleju spowoduje, że cebula nie będzie przywierała do dna. Można ją też lekko posolić.

Wątróbkę umyj, osusz i pokrój w kostkę.

Gdy cebula będzie na pól miękka ułóż na niej wątróbkę i ponownie przykryj garnek. Po około 15 minutach całość pomieszaj, tak żeby wątróbka połączyła się z cebulą i pozostaw na kolejne kilka minut.

Jako dodatek podaję ogórki konserwowe, innej opcji nie biorę pod uwagę :)