Roladki z kurczaka z pieczonymi ziemniakami

Tak jak pisałam wcześniej.... lubię kurczaka i lubię ziemniaki :) Te upodobania powodują, że w naszym domu kurczak jest częstym "gościem".

Dzisiaj kolejny pomysł na... filet z kurczaka z boczkiem i nadzieniem niespodzianką :)

Składniki na roladkę:

- filet z kurczaka

- 2 paski boczku

- serek topiony z szynką

- sól

- pieprz

- natka pietruszki (może być suszona)

Składniki na pieczone ziemniaczki:

- ziemniaki- im mniejsze tym lepiej

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- rozmaryn

- sól

- pieprz

- kurkuma

Ziemniaki obierz, umyj i gotuj przez 10 minut (od momentu wrzenia) w osolonej wodzie. Tak przygotowane ziemniaki wyjmij z wody, ostudź i przypraw. Olej połącz z przyprawami i całość wlej do naczynia z ziemniakami.

Filet rozbij przypraw, posmaruj serkiem topionym i posyp natką pietruszki. Zwiń w roladkę, którą następnie owiń paskami boczku.

Tak przygotowane filety włóż do naczynia żaroodpornego i piecz w 180 stopniach przez około 15 minut. Następnie dołóż ziemniaki i piecz razem kolejne 15-20 minut.

Pod koniec pieczenia możesz włączyć termoobieg, wtedy ziemniaczki będą miały chrupiącą skórkę, a boczek się dodatkowo ładnie zarumieni.