Czerwona kapusta

Gotowana czerwona kapusta z octem winnym i boczkiem to genialny dodatek do obiadu :)

Składniki:

- pół główki czerwonej kapusty (ja miałam połówkę z kapusty giganta :))

- duża cebula

- 100 g boczku parzonego

-  4 łyżki octu winnego

- sól

- pieprz

- margaryna (około 4 łyżek)

Kapustę posiekaj, do garnka wlej odrobinę wody (tak żeby zakryła dno) i włóż do niego kapustę. Gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

W trakcie gotowania kapusty pokrój cebulę i boczek w dużą kostkę. Na patelni rozgrzej margarynę i podduś cebulę. Następnie dodaj cebulę do kapusty, a na patelnie wrzuć od razu boczek. Po podsmażeniu dodaj go do kapusty.

Przypraw do smaku, ja dodaję soli i pieprzu. Na koniec kiedy kapusta będzie miała już odpowiednią miękkość dodaj ocet winny. Ja wlewam po łyżce, żeby nie przesadzić z ilością. Kapusta ma być kwaskowata, ale nie za bardzo.

Kiedy wszystkie składniki się "przegryzą" kapustę możesz podawać.