Dorsz w sosie śmietanowym

Kiedyś byłam na diecie......hmm która z nas nie była :)

Podczas przygotowywania potraw zdziwiłam się na widok dorsza w sosie śmietanowym. Jak to śmietana na diecie? a jednak :)) Danie było bardzo smaczne, więc postanowiłam je przygotować na rodzinny obiad :)

Składniki:

- 2 duże filety z dorsza (ja miałam mrożone)

- 1 duża marchewka

- 1 duża pietruszka

- 2 szalotki

- 1 cebula

- 300 ml bulionu wołowego (ja gotowałam dzień wcześniej, ale możesz użyć kostki rosołowej)

- 100 ml śmietany 12 %

- sól

- pieprz czarny świeżo mielony

- ziele angielskie

- łyżka masła

Cebulę razem z szalotką pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle. Gdy będzie miękka dodaj dorsza pokrojonego w kostkę z dodatkiem przypraw. Smaż rybę po max 1-2 min z każdej strony, a następnie przełóż na talerz.

Na patelnie z cebulą wlej bulion i dodaj warzywa pokrojone w talarki oraz ziele angielskie. Gotuj całość aż bulion zredukuje się o połowę (odparuje).

Po zredukowaniu buliony dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj całość. Na koniec dodaj dorsza i duś całość około 5-6 minut.

Ja podałam rybę z gotowanymy ziemniaczkami.

Uwaga z solą! Bulion jest słony, rybę także przyprawiamy solą i pieprzem.